Informativ und lecker
Bewertet mit 5 Sternen
Auf den ersten Seiten wird in dem Buch wird die Paleo-Ernährung grob erklärt. Es wird auch darauf eingegangen, warum Kalorienzählen bei der Ernährungsform nicht angebracht und auch nicht nötig ist.
Im zweiten Teil des Buches, geht es um die 30-Tage-Challange, in der es um die Entwöhnung von u.a. Milchprodukten, Gluten und Zuckerzusätzen, sowie um die Entgiftung des Körpers geht. Wenn die 30 Tage geschafft sind, kann man langsam einige der zuvor gestrichenen Lebensmittel wieder einführen um zu sehen, ob der Körper darauf (negativ) reagiert.
Im dritten Teil folgen viele Rezepte die sich auch zum Teil miteinander kombinieren lassen. Natürlich wird immer selber gekocht und auf Fertigprodukte verzichtet. Es gibt Rezepte für das Frühstück, Mittag und Abendessen, sowie auch etwas für den süßeren Zahn. Leider gibt es nicht zu jedem Rezept ein Foto. Die Zutaten sind nicht zu exotisch. Alles kann man im Supermarkt oder in Bio-Läden erhalten. Die Zutaten setzen auf Qualität, nicht Quantität. So wird Fleisch z.B. beim Bauern oder örtlichen Schlachter gekauft, statt im Supermarkt.
Ein Kochbuch für alle Paleo-Anhänger und -Interessierten.