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»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.« Sven Beckert, Autor von King Cotton Er versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen – und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft. Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit – und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.
James Wolvin hat ein sehr umfangreiches und spannendes Buch geschrieben.
Dieses Buch hat mich gleich angesprochen, weil jeder Zucker kennt und doch recht wenig darüber weiß und ich die Hintergründe kennen gelernen wollte.
Mich hat der Autor durch seinen sehr angenehmen und informativen Schreibstil gleich in den Bann gezogen. Ich finde das Buch super verfasst und dadurch ist es sehr unterhaltsam. Zudem habe ich sehr viel beim Lesen gelernt, weil das Buch viele Informationen...