Hüttenschmankerl

von Herbert Gschwendtner

Die große Nachfrage nach Almschmankerl. Wandern und genießen im Salzburger Land veranlasste den Autor, ein weiteres herzhaftes Buch dieser Art zu schreiben. Als ehemaliger Hüttenwirt kennt er die Sorgen und Nöte, aber auch die Freuden eines Bergsommers. So liegen diesem Buch vorwiegend Wege zu Schutzhütten, Jausenstationen, aber auch zu touristisch geführten Almhütten zugrunde, wobei natürlich in erster Linie die landschaftliche Schönheit, das Leben der Hüttenwirtsleute und die leckeren Schmankerl im Vordergrund stehen. Dabei schaut Herbert Gschwendtner auch ein wenig über die Salzburger Bergwelt hinaus und lädt zum Genießen von bayerischen Dampfnudeln und Kärntner Reindling ein. Schottsuppe, Gamseier oder Sennenhupfer machen neugierig.

Mit einem kleinen Schmunzeln legt er jeder Hütte einen Vierzeiler bei:

Wanns Kaffee regnt und Kipferl schneibt, bitt i den Herrgott, dass Wetter so bleibt.