Fische und Meeresfrüchte

von Kate Whiteman

Ein außergewöhnlicher Ratgeber über die Fische und Meeresfrüchte der Welt. Der komplett farbig fotografierte Führer informiert mit faszinierenden Fakten über das Verhalten der Fische und die Vorteile für unsere Ernährung. Außerdem gibt er grundlegende Hinweise zum Kauf, zur Vor- und Zubereitung. Beschrieben werden alle bekannten Salzwasserfische, Süßwasserfische und Meeresfrüchte wie z. B. Lachs, Heilbutt, Saibling, Garnelen und Austern sowie interessante exotische Varianten. Über 100 köstliche Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anweisungen. Insgesamt über 600 Abbildungen.