Do it yourself: Asiatisches Süßgebäck

Literarische Glückskekse

Was macht ihr mit euren Lieblingszitaten? Sammelt ihr sie, hängen sie an euren Wänden oder habt ihr ganz andere Ideen? Heute zeigen wir euch, wie man asiatische Glückskekse ganz leicht in literarische Köstlichkeiten verwandeln kann.

In Büchern stößt man immer wieder auf Sätze, die einen packen. Packen, weil ihre kraftvolle Sprache mitreißt; weil sie ans Herz gehen und aussprechen, was man selbst nicht in Worte fassen konnte, weil sie zum lachen bringen oder einfach, weil sie die Stimmung so wunderbar einzufangen wissen. Viele Leser notieren sich die schönsten Sätze aus Romanen in kleine Notizbücher oder hängen sich ihre Lieblingszitate in die Wohnung. So gehen die Sätze nicht verloren, wenn das Buch seinen Platz im Regal findet.

Was machst Du mit Zitaten, die Dir ganz besonders gut gefallen? Vielleicht wäre diese Idee ja etwas für Dich:

Typisch für die aus Japan stammenden Glückkekse ist der kurze Sinnspruch oder zukunftsdeutende Satz, der sich in der Mitte befindet. Das asiatische Gebäck lässt sich ganz leicht in eine literarische Köstlichkeit verwandeln, indem man es mit seinen Lieblingszitaten aus Büchern ausstattet. So eignet es sich ideal als kleines Gastgeschenk oder Mitbringsel.

1) Zutaten zusammenstellen

Alles, was Du dazu brauchst, sind folgende Zutaten: Kleiner Hinweis: Wenn Du erstmal nicht so viele Kekse machen möchtest, reicht auch die Hälfte der hier angegebenen  Menge.

80 g Mehl

20 g Speisestärke

100 g Puderzucker

100 g weiche Butter

2 Eiweiß

2 EL Öl

1 Prise Salz

4 EL Wasser

2) Zutaten vermengen

Nachdem Du alle Zutaten zusammen in eine Schüssel gegeben und mit einem Schneebesen verrührt hast, lässt Du den fertigen Teig ca. eine Stunde stehen.

3) Zitate ausdrucken

In dieser Zeit kannst Du Deine Lieblingszitate ausdrucken (oder Du schreibst sie per Hand) und ausschneiden. Ich habe mich dazu auf den Profilen hier in der Community umgesehen und die schönsten Sätze gesammelt.

4) Kreise auf Backpapier zeichnen

Den Ofen heizt Du auf 140-160 Grad (Umluft) vor. In dieser Zeit zeichnest Du drei bis vier Kreise auf das Backpapier (dazu kannst Du einfach ein Glas nehmen und die Kontur mit einem Bleistift nachzeichnen). Ganz wichtig: Da es beim Formen der Glückskekse sehr schnell gehen muss, sollte man nicht zu viele auf einmal backen.

5) Teig auf Blech geben

Nun fügst Du etwa ein 1 EL Teig in die Mitte der eingezeichneten Kreise.

6)  Teig verteilen

Den Teig verteilst Du so, dass es eine runde Fläche wird. Anschließend schiebst Du das Blech in den vorgeheizten Ofen.

7) Keks lösen und falten

Nach ca. 8 bis 10 Minuten, wenn sich der Rand des Teigs etwas dunkler färbt, können die Kekse aus dem Ofen geholt werden. Mit einem Messer löst Du sie vom Blech. Das Zitat platzierst Du mittig auf den Keks, faltest ihn einmal zusammen und formst anschließend den Glückskeks.

8) Abkühlen lassen

Zum Abkühlen der Kekse kannst Du sie in ein kleines Glas oder einen Becher legen, damit sie die Form nicht verlieren.

Und schon sind die Kekse fertig – und die Zitate haben einen besonderen Platz gefunden.

Autor des Artikels: +Maren Kahl