Geisterstunden bei "Was liest Du?"

Schaurig-süße Last-Minute-Halloween-Snacks

Süßes oder Saures? Wir entscheiden uns definitiv für Süßes und zeigen euch heute, wie ihr für eine gruselige Lesenacht oder einen spannenden Filmeabend in allerletzter Minute noch schaurig-süße Halloween-Snacks zaubern könnt...

Willkommen in unserer Hexenküche! Ignoriert die Spinnenweben und Schrumpfköpfe, die eingelegten Spinnenbeine, die köchelnde, grüne Flüssigkeit in dem Kessel in der Ecke und die leuchtenden Augen aus der Dunkelheit - wir sind hier, um unheimlich(e) (leckere) Snacks für eure Grusel-Lesenacht zu zaubern. Also, schwingt den Kochlöffel, Schürze an und los geht's!

Kürbismuffins mit Frankensteins Monster & Geistern

Habt ihr Mary Shelleys Frankenstein gelesen? Den Namen "Frankenstein" hat garantiert jeder schon einmal gehört - wer das Buch kennt, weiß jedoch, dass die Geschichte viel eher philosophisch als wirklich gruselig ist. Dennoch gehört Frankensteins Monster - genauso sehr wie Kürbisse und Fledermäuse - einfach zu Halloween dazu. Passend dazu zeigen wir euch heute, wie man schaurig-süße Frankenstein- und Geister-Muffins backen kann. 

Zutaten für die Muffins

140g Butter
180g Mehl
200g Hokkaidokürbis
120g Brauner Zucker
90g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
2 TL Backpulver
1 TL Salz
1/2 TL Zimt
1/4 TL Muskatnuss
1 Msp. Nelkenpulver
1 Msp. Ingwer, gemahlen
1 Msp. Piment, gemahlen

Und so geht's:

Den Hokkaidokürbis in kleine Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Ofen auf 190 Grad stellen und die Kürbisstücke für ca. 25-30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und mit einem Stabmixer pürieren.

Nun die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz un die Gewürze in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel braunen Zucker, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren, am besten mit einem Handmixer. Dann Butter und Kürbispüree unterrühren und schließlich die Mehlmischung unterheben und zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig in Muffinförmchen füllen und für ca. 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. Abkühlen lassen.

Zutaten für die Monster & Geister

Marshmallows
essbare Augen
weiße Schokolade (oder Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser oder grüne Candy Melts)
fettlösliche Lebensmittelfarbe in grün
schwarze Zuckerschrift
Salzstangen
Schokostreusel

Und so geht's:

Hinweis zum Einfärben der Schokolade: Schokolade lässt sich mit herkömmlicher Lebensmittelfarbe leider nicht färben, da diese meistens wasserlöslich ist und sich daher nicht in der Schokolade auflöst oder diese fisselig und damit unbrauchbar macht. Es gibt aber Lebensmittelfarbe extra für Schokolade, allerdings findet man diese eher online. Auf die Schnelle könnt ihr daher auch einfach Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser anrühren und mit normaler Lebensmittelfarbe einfärben. In manchen Supermärkten findet man auch bunte Candy Melts - hier muss man dann nur noch die richtige Farbe auswählen!

Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und einfärben oder Zuckerguss mit Puderzucker und Wasser anrühren und einfärben. Die Marshmallows in die Farbe tunken, kurz antrocknen lassen. Eine Salzstange in viele kleine Stückchen brechen und jeweils an den Seiten des Marshmallows anbringen, eventuell kurz halten - das sind die Schrauben von Frankensteins Monster. Schokostreusel als Haare oben auf den Marshmallow geben und die essbaren Augen an der gewünschten Stelle anbringen. Nun könnt ihr mit der schwarzen Zuckerschrift noch einen Mund aufmalen.

Für die Geister einfach mit schwarzer Zuckerschrift ein Gesicht aufmalen, trocknen lassen - und fertig. Die kleinen Monster und Geister könnt ihr entweder mit Schokolade oder mit Zuckerguss (oder sogar mit einem Frosting) auf den Muffin setzen. Fertig sind die kleinen schaurig-schönen Muffins!

Süße Schoko-Fledermäuse

Sponater Halloween-Filmeabend, aber die passenden Snacks fehlen noch? Diese kleinen Oreo-Fledermäuse gehen nicht nur schnell, sie sehen noch dazu toll aus und sind vielseitig und nach dem individuellen Geschmack herstellbar!

Zutaten

Essbare Augen
Oreos oder ähnliche Kekse
Schokocups (in dem Fall Reeses) oder Windbeutel mit Schokoladenüberzug
Zuckerkleber oder Schokolade

Und so geht's:

Bei der Herstellung kommt es ein bisschen darauf an, was ihr verwenden wollt. Wenn ihr, wie in unserem Fall Reeses (mit Erdnussbutter gefüllte Schokoladencups) nehmt, müsst ihr nur noch die Oreohälfte voneinander lösen und dann mit einem Messer jeweils halbieren. Wie ihr auf unserem Bild seht, geht dabei mindestens eine von vier Hälfte kaputt - aber das heißt nur, dass ihr zwischendurch naschen könnt! Die Oreohälften müsst ihr dann nur noch mit Zuckerkleber oder geschmolzener Schokolade an die Cups kleben und die Augen anbringen - fertig.

Wenn ihr die Fledermäuse mit Windbeuteln nachmachen wollt, müsst ihr diese mit geschmolzener Schokolade überziehen, die Oreos ebenso wie oben teilen und oben an den Windbeuteln anbringen. Dann noch die essbaren Augen anbringen und fertig!

Monster-Sticks

Auch das letzte Rezept ist perfekt für spontane Halloween-Abende, an denen man keine Zeit hat, noch viel vorzubereiten. Die Sticks könnt ihr wunderbar individuell anpassen und mit unterschiedlichen Farben und Gesichtern verzieren.

Zutaten:

Maxi Salzstangen
Weiße Schokolade (oder Zuckerguss oder Candy Melts)
fettlösliche Lebensmittelfarbe in den gewünschten Farben
Schokostreusel
essbare Augen
Zuckerschrift

Und so geht's:

Die weiße Schokolade schmelzen und einfärben (hier den Hinweis zum Färben von Schokolade oben lesen!) oder den Zuckerguss anrühren und einfärben. Die Maxi Salzstangen in die Schokolade tunken und dann nach Belieben verzieren! 

Wie verbringt ihr die heutige Nacht? Und habt ihr schon die passenden Snacks? :)