Genussvoll und informativ

Obst, Gemüse und Co. WISSEN häppchenweise - Frühling & Sommer
von Markus Metka

Bewertet mit 5 Sternen

Von A wie Aprikose bis Z wie Zucchini beschreibt Markus Metka Obst und Gemüse für die Frühlings- und Sommerküche. Normalerweise mag ich Koch- und Kulinarikbücher mit tollen Fotografien, die gibt es hier nicht. Dafür findet man zu jedem wissenswerten Häppchen eine liebevoll gestaltet Seite mit Zeichnung, Beschreibung, Vorkommen; Lagerung, Verwendung und Wirkung. Kleine ausgewählte Rezepte runden so manche Beschreibung ab. Dazu kommt ein Einkaufskalender und eine Aufstellung der wichtigsten Inhaltstoffe im Anhang.

Optisch und haptisch, nicht nur für Vegetarier ein Genuss, sondern für alle die gesund, saisonal und überwiegend regional schmausen möchten.