vielfältig ...
Bewertet mit 5 Sternen
Rezension / Inhalt:
Ernährung nach den Fünf Elementen muss nicht exotisch sein. Die TCM-Expertin Isabella M. Obrist hat die chinesische Philosophie der ganzheitlichen Ernährung auf die westlichen Essgewohnheiten übertragen. So findet man in diesem Buch auch Apfelstrudel oder Chili sin Carne. Dabei sind die Zutaten aus den Fünf Elementen in jedem der köstlichen Gerichte gut ausgewogen. In all den nach Jahreszeiten sortierten Rezepten haben Gesundheit, Geschmack, Regionalität, Saisonalität und eine einfache Zubereitung oberste Priorität. Zusätzlich wird die besondere Wirkung einzelner Zutaten gesondert hervorgehoben.
Cover:
Nüsse, Früchte und eine Mischung aus kleinem Dessert und etwas Gehaltvollem, ist auf diesem Bild zu sehen und macht Direkt Appetit.
Meinung:
Ein tolles Koch- und Rezeptebuch, dass sich mit der chinesischen Ernährungslehre beschäftigt und eine Menge verschiedene Rezepte zu bieten hat und dabei eine große Vielfalt offen legt.
Neben den verschiedenen Elementen und Geschmacksrichtungen, bekommt man einen ausführlichen Überblick und Einführung in die chinesische Kultur, den Wandel und die Ernährungsgewohnheiten.
Die Einführung ist sehr ausführlich und macht vieles verständlicher. Man bekommt so einen sehr guten Einblick und auch die Erklärungen dazu sind sehr verständlich.
Die Rezepte sind in die verschiedenen Jahreszeiten und Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser eingeteilt.
Die Rezepte selbst sind sehr gut erklärt und auch sehr schön ausgewählt. Es erwartet einem hier eine wunderschöne Auswahl an ganz unterschiedlichen Gerichten und Rezepten.
Die benötigten Zutaten stehen an der Seite, so dass man diese gut erkennen kann. Die Beschreibung über die Zubereitung ist gut und verständlich in einzelnen Schritten erklärt. Meist gibt es dann noch eine kleine Anmerkung oder etwas Wissenswertes rund um das Gericht.
Auch die entsprechenden Fotos sind sehr schön ausgewählt und machen Appetit, so dass man Lust bekommt dieses nach zu kochen.
Ein wunderschönes ganzheitliches Kochbuch, mit vielen spirituellen Elementen, vielfältigen Rezepten und einer wunderschöne Auswahl an Gerichten, mit appetitanregenden Bildern. Einfach wundervoll und gut durchdacht.
Fazit:
Ein wunderschönes ganzheitliches Kochbuch, mit vielfältigen Rezepten und einer wunderschöne Auswahl an Gerichten, mit appetitanregenden Bildern.