Wildkräuterküche mit außergewöhnlichen Rezepten
Bewertet mit 4 Sternen
Ein außergewöhnliches Kochbuch über die Wildkräuterküche. Enthalten sind über 80 Rezepte jeweils mit Bild vom fertigen Gericht. Die Anleitungen sind verständlich, die Zutatenlisten sind teilweise etwas umfangreicher und auch die Zutaten nicht gerade alltäglich und teils auch nicht günstig. Es sind schon sehr spezielle Gerichte. Die Rezepte sind in Kapitel unterteilt von Frühling bis Winter. Dazu gibt es noch jede Menge Infos über das Sammeln und Zubereiten von Wildkräutern. Nach den Rezepten folgt noch ein Kapitel über Pflanzenkunde und Basistechniken & Wissenswertes.
Das Buch macht einen sehr wertigen und edlen Eindruck. Wer auf der Suche nach besonderen Rezepten mit Wildkräutern ist, wird hier fündig. Diese Wildkräuter muss man jedoch erstmal finden und die Rezepte sind auch nicht für die alltägliche Küche gedacht, eher nicht für die Familienküche. Wer sich jedoch für außergewöhnliche Gerichte mit Wildkräutern interessiert, der sollte sich dieses Kochbuch einmal anschauen.