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Peace Food - Das Italien Kochbuch ist die kulinarische Weiterführung der beiden Bestseller zur veganen Ernährung von Ruediger Dahlke. In einer ausführlichen Einleitung beschreibt der Autor, wie eine rein pflanzliche Ernährung nicht nur dem Planeten und seinen tierischen wie menschlichen Bewohnern Hoffnung und Frieden bringt. Wer sich vegan ernährt, baut auch ein regelrechtes Schutzschild gegen die gravierendsten Krankheitsbilder der Moderne auf, etwa gegen Krebs und Herzprobleme, Allergien und Diabetes, Übergewicht, Alzheimer und viele andere. Er widerlegt darüber hinaus die vielfach vorgebrachte These der Mangelernährung und erklärt, wie sich die italienische Küche in einen veganen Speiseplan integrieren lässt, ganz ohne Genussverzicht. Dahlkes Lieblingsköche aus Italien und Oesterreich zaubern am Herd: 90 köstliche vegane Gerichte, die den Umstieg leicht machen: von Bruschette, über Risotto und Pasta, bis hin zu lecker leichten Desserts - gesund genießen auf italienische Art.
Peace Food ist eine Buchreihe, die sich rund ums vegane Essen und Kochen dreht. Unter diesem Titel sind bereits mehrere Kochbücher erschienen, die sich mit verschiedenen Kochrichtungen und Themen wie Fleisch und Milch uns schadet, beschäftigen. Auf der Website kann man zwischen vielen Rezepten auch Erfahrungen und Restaurants in der Nähe finden.
Die Zutaten:
Sind größten Teils gut zu bekommen. Produkte wie Agar-Agar auch, wenn man weiß wo man schauen muss. So kann ich euch...
Das Buch beginnt allerdings mit einer sehr langen und auch sehr einseitigen Einführung über die vegane Küche, speziell der italienischen. Einige Informationen über die italienische Küche finde ich sehr interessant.
Allerdings ist die Einleitung zu sehr darauf bedacht, die vegane Lebensweise zu erklären und auch zu "verklären". Die heilenden Ansätze hat der Autor als Arzt erlebt. Das hätte ich gern noch genauer und von anderen Seiten bestätigt gesehen. Es werden weiterhin jedoch...
Man muss hier als erstes sagen: Es ist einfach nicht als Einstiegsbuch geeignet.
Wenn man jedoch sehr viel kocht und gerne experimentiert, vor allem auch Spass am Einkaufen hat (denn ab und zu muss man lange Zutaten suchen), dann ist dieses Buch einfach toll.
So war es zumindest bei mir. Ich habe die moralischen Anfangsseiten nicht gelesen, dass muss ich zugeben, denn ich lebe lieber nach meiner eigenen Lebenspholosophie. Allgemein sind hinten ein paar Tipps zu den Zutaten und...
Die italienische Küche war schon immer mein Favorit, nur die vegane Küche hatte ich noch nicht sehr oft ausprobiert. Mir war bei diesem Kochbuch die Einleitung der veganen Ernährung etwas zu ausführlich, vor allem war ich auf die Rezepte gespannt. Es gibt Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte aber auch Desserts fehlen nicht. Schöne Fotos der Gerichte laden auch gleich zum Nachkochen ein, sie sehen sehr schmackhaft aus. Einige der Zutaten kannte ich nur dem Namen nach, ich hatte sie selbst noch...
Das Peace Food - Vegano Italiano Das Kochbuch ist ein veganes Kochbuch, in dem zunächst eine Einleitung über verschiedene Themen wie die italienische Küche, Essenskultur und Produkte, Peace Food und Slow Food folgen. Die Rezepte sind unterteilt in verschiedene Kapitel: Antipasti, Primi Piatti, Second Piatti & Contorini sowie Dolci. Unter Antipasti finden sich Salat- und Appettihäppchen sowie Brotvariationen. Des Weiteren folgen unter Primi Piatti Rezepte mit Nudel-, Reis, Quinoa...
Vegano Italiano stammt aus Ruediger Dalkes Peace Food Buchreihe. Er versteht unter diesem Begriff, dass man keine tierischen Produkte zu sich nimmt, um keinen Tieren zu schaden, zumalen man durch eine rein pflanzliche Ernährung eine höhere Immunität gegen weit verbreitete Krankheiten entwickele und zu guter Letzt bei der Genesung der Erde mithelfe.
Wenn man über italienische Küche nachdenkt, kommen einem unweigerlich Antipasti, Bruschetta und Pasta in den Kopf- allgemein leckere und...
„Peace Food – Vegano Italiano: Das Kochbuch“ von Ruediger Dahlke ist ein Kochbuch, das mir aufgrund meiner Vorliebe für die italienische Küche aufgefallen ist und mir – so zumindest meine Intention – als Nicht-Veganerin die Möglichkeit geben sollte, überzeugende Rezepte zu finden, die auf den Einsatz tierischer Produkte vollständig verzichtet.
Im Rahmen einer Kochrunde konnte ich die Zusammenstellungen dieses Buches auch bereits ausgiebig testen – zur Übersicht habe ich all meine so...
~~Das ist unser erstes veganes Kochbuch.
Das Vorwort hätte man nach meiner Meinung auch verkürzen können. Nach so viel Selbstlob war ich nun auf die Rezepte gespannt. Viele Gerichte waren für mich neu.
Die Rezepte sind von schnell und einfach bis ein bisschen pfiffig und abwechselungsreich.
Ob jetzt alle Rezepte typisch italienisch sind weiß ich nicht- einige haben mich überrascht. Schade fand ich, dass kein Pizzagericht und wenige Nudelgerichte vorgestellt werden, dafür...
Vegan ist ein neuer Trend. Wir haben dieses Buch ausprobiert, nicht unbedingt, weil wir vegan leben, sondern weil ich neue Rezepte gerne nachkoche und weil eines meiner Kinder eine Milchallergie hat. Weniger Fleisch - da sind sich wohl die meisten einig, wird uns allen gut tun.
Ruediger Dahlke hat am Anfang einen 30 Seiten lange Einführung geschrieben, über vegane Ernährung und ein Hoch auf die italienische Küche. Meiner Ansicht ist diese Einleitung viel zu lang geworden, so...
Irgendwann beschäftigt sich wohl jeder einmal mit seinen Essens- und Lebensgewohnheiten und beschließt dann für sich selbst, wie er diese Sache zu händeln hat. Von daher ist es wohl auch nicht verkehrt, sich einmal der veganen Lebensweise zuzuwenden, und was könnte nützlicher sein als ein veganes Kochbuch? Wenn man dann noch vegan und italienisch verbinden kann - umso besser. Genau so etwas haben wir mit Peace Food - Vegano italiano vorliegen.
Das Buch ist in mehrere Teile gegliedert...
Das Buch, ein Hardcover, wurde sehr schön, hochwertig und ansprechend gestaltet; rein optisch gefällt es mir sehr gut. Und nun zum Inhalt:
Vorwort:
Das Kochbuch beginnt mit einem knapp 30 Seiten langen Vorwort von Rüdiger Dahlke, in dem er immer wieder die Vorzüge der italienischen Küche lobt, die frische Zutaten nutzt und den Vorzug hat, dass dort große Familien an großen Tischen tafeln und nicht einfach essen. Weiterhin werden kurz Krankheiten aufgelistet,...
Das Buch Peace Food von Ruediger Dahlke gibt Einblicke in die vegane, italienische Küche. Tolle und viele schöne Bilder machen Appetit auf mehr.
Cover: Verschiedene Tomatensorten und alle Informationen auf einen Blick. Der typische "Apfel mit Herz" darf natürlich nicht fehlen.
Das Buch ist in 4 Rezeptteile gegliedert: Antipasti (Vorspeisen), Primi Piatti (Der erste Gang), Secondi Piatti & Contorni ( Der zweite Gang & Beilagen) und Dolci (Desserts & Gebäck) sowie 27...
Das Buch befindet sich in 26 Regalen.
