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Zu schade für die Tonne!
Warum werfen wir wertvolle Lebensmittel weg? Das Essen, das in Europa im Müll landet, würde zweimal reichen, um alle Hungernden der Welt zu ernähren. Viele Verbraucher sind schlicht unsicher, was man noch ruhigen Gewissens essen kann und was wirklich in die Tonne muss. "Verwenden statt verschwenden!" liefert wertvolle Informationen zu Lebensmittelhygiene, Haltbarkeit, Lagerung und Verwertung, um den Abfallberg mühelos zu verkleinern. Damit ist jedem einzelnen wirklich geholfen. Ein wichtiger Beitrag für den eigenen Geldbeutel und ein deutliches Zeichen gegen die Dekadenz der Wegwerfgesellschaft.
~~„Verwenden statt verschwenden!“ des Autorentrios Martin Kunz, Simone Varga-Kunz und Prof. Dr. Karsten Fellhaber ist ein Buch wider die Gedankenlosigkeit im Umgang mit Lebensmitteln, ein Thema, das angesichts von ca. 870 Millionen Hungernden im Jahr 2012 weltweit auch endlich in unseren Köpfen ankommen sollte.
Die Autoren starten mit einem Theorie- und Faktenteil, der die Hälfte des Buches einnimmt. Sie beschreiben die Lebensmittelerzeugung und das Konsumverhalten der Verbraucher in...
