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Sie nisten sich ungefragt in den Garten ein, machen sich unverschämt breit und kosten viel Zeit und Nerven - Unkräuter. Dieses Buch zeigt auf amüsante Weise, wie Sie die ungebetenen Gäste auf natürlichem Weg loswerden oder einfach aufessen können. Denn: Erstaunlich viele Pflanzen eignen sich vorzüglich als leckere Wildkräuter. Und mal ehrlich: Wenn die lästigen Wucherer schon da sind, können sie sich auch gleich in der Küche nützlich machen. Von Brennnessel-Buletten bis zum Wegrauke-Taboulé mit Cranberrys ist in den über 50 Rezepten für jeden Geschmack das passende Kraut gewachsen. Und wer weiß, vielleicht bezeichnen Sie sie nach dem Kochen doch nicht mehr als Unkraut?
Ich habe viele Bücher zu diesem Thema gelesen aber keines ist so kurz und präzise geschrieben wie dieses hier! Diese Buch zeigt mit sehr viel Witz, was wir an Unkräutern alles essen können. Man brauch nur zur Haustür rausfallen und schwupps...steht man im eigenen „Supermarkt“. Die Rezepte sind sehr einfach nachzumachen und sehr gut erläutert. Auch die Beschreibungen zu den einzelnen Kräutern sind kurz und knackig. Hier und da unterstützen Fotos die Texte sehr harmonisch und gelungen. Dieses...
Nichts ist für Gärtner im Garten so nervig wie Unkraut, das an Stellen wächst, an denen es eben nicht wachsen soll. (Gut, Schnecken, die einfach alles auffressen sind auch nicht so doll…). In diesem Buch werden Unkräuter und deren grundsätzliche Verwendungsmöglichkeiten zuerst einmal theoretisch vorgestellt, auch hinsichtlich des Geschmacks (Bitter, würzig, sauer, etc.) und der Möglichkeiten, die Rezepte komplett pflanzlich umzuwandeln, also vegan. Anschließend wird auf einer Doppelseite das...
~~Die Gestaltung des Buches ist sehr gut gelungen. Durchgehend farbig und mit sehr vielen Abbildungen macht es wirklich Lust, sich näher mit dem zu beschäftigen, was man normalerweise gern einfach ausreißt im Garten: den unterschätzen "Un"-Kräutern.
Im ersten Teil erfährt man allerhand Nützliches über die Unkräuter und ihre Bedeutung für den Gärtner. Auch zur Handhabung, zu den verschiedenen Geschmacksrichtungen etc. bekommt man Infos.
Dann geht es zum Rezeptteil, der sich...
Das Buch befindet sich in 8 Regalen.