Das kleine Buch vom Genuss am Niederrhein

von Sabine Abel

Ob Schützenfest, Klompen- oder Feuerwehrball - der Niederrheiner feiert gern, und dabei lässt er es sich schmecken. Deftig und bodenständig sollen die Mahlzeiten sein, am liebsten zubereitet aus frischen Zutaten aus der Region. Und die hat dem Freund der guten Küche viel zu bieten: Gemüse aller Art - darunter natürlich der berühmte niederrheinische Spargel -, Fleisch von glücklichen Rindern, Schweinen und Gänsen oder auch Forellen aus der Littard. Wer die niederrheinischen Gerichte, wie Sauerbraten, Panhas, Muscheln oder Buchweizenpfannkuchen, selbst zubereiten möchte, findet hier die Rezepte. Dazu gibt's Wissenswertes zu typischen Festen und Traditionen am Niederrhein. Sabine Abels farbenfrohe Illustrationen machen Lust, die Region auch kulinarisch zu entdecken. Und nach dem Essen ist ein Underberg zu empfehlen - der kommt nämlich auch vom Niederrhein.