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" Eine einzigartige Anleitung der Küchenchefin des Kult-Restaurants Otaku Ramen " Leckere, einfache japanische Nudelrezepte für das entspannte Kochen zu Hause " Geniale Verbindung von traditioneller Ramen-Kunst und modernen Kochphilosophien. " Kochgeschichten, Reisetipps, Warenkunde, Interviews: Ein mit viel Witz geschriebenes Kochbuch der besonderen Art " Werde auch du zum Nudel-Nerd!
"Ramen Otaku ist das Buch, auf das alle Ramen-Nerds gewartet haben. Gavigan hat das Ritual des richtigen Ramen entzaubert und weiht uns in ihrem großartigen Buch in die Geheimnisse dieser klassischen, köstlichen Nudelgerichte ein." - Andrew Zimmern, US-amerikanischer Showmaster, Journalist und Autor
Info: Für die ältere Generation in Japan ist Otaku nicht gerade ein Kompliment: Es bezieht sich auf einen besessenen Außenseiter. Für die Jugend ist es eine Auszeichnung, Otaku oder Nerd genannt zu werden. Ein Nerd umarmt seine Obsession, egal ob es sich dabei um Mangas oder Ramen handelt, mit Schwung und Leidenschaft. Für den Ramen Otaku ist es das Wichtigste, wo er seine nächste Suppenschüssel herbekommt!
Sarah Gavigan, ehemalige Musikmanagerin, eingeschworene Ramen-Liebhaberin und Betreiberin des Kult-Restaurants Ramen Otaku in Neshville gibt dem Leser tiefe und weitgestreute Einblicke in das Thema.
Man erfährt von ihrem Werdegang, wie sie ihre Leidenschaft umsetzte, Rezepte und Vorgänge verbesserte, Ramen Festivals und Pop-Ups veranstaltete, Kontakte knüpfte ( einige Interviews mit bekannten Ramen-Größen sind abgedruckt).
Der Leser erfährt Geheimnisse bei der Herstellung von...
Das Buch befindet sich in einem Regal.