Baedeker Reiseführer Indien

von Karen Schreitmüller

»Chai! Chai! Garam Chai!« – »Tee! Tee! Heißer Tee!« Der Ruf der Chaiwallahs, der Teeverkäufer, hallt durch ganz Indien: auf Bahnhöfen und in Zügen, auf Plätzen, vor Tempeln und über Märkte wie Straßen.In Keralas befindet sich die Gewürzkammer Indiens. Pfeffer, Zimt, Kardamom, Muskatnuss, Vanille, Ingwer und Kurkuma sowie viele weitere Gewürzpflanzen sind hier zuhause. Das Interesse an der reichen Pflanzenwelt diente seit jeher nicht nur kulinarischen Zwecken. Schon die traditionelle Medizin des Ayurveda, deren Wurzeln ebenfalls in dieser Region verankert sind, sah in vielen heimischen Pflanzen ein umfangreiches Reservoir für die Heilung von Krankheiten und die Herstellung von Medikamenten.Neu sind die Magischen Momente – z.B. umkreist unaufhörlich der Strom der Pilger den Goldenen Tempel von Amritsar. Was für eine entspannte Atmosphäre trotz der vielen Menschen! Sie wandeln im Rhythmus von Gesängen, Trommeln, Zimbeln, Saiteninstrumenten. Die Töne lassen auch die weit hergereisten Besucher teilhaben an der Besinnlichkeit dieses wundervollen Orts. Ein zutiefst bewegender, unvergesslicher Moment ...