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Dieses Buch ist etwas Besonderes: Es versteht Nachhaltigkeit als Zusammenspiel von Umwelt, Gesellschaft, Wirtschaft und auch Gesundheit. Konkret geht es hier um eine ökologisch korrekte Ernährung, ohne auf alles verzichten zu müssen. Der Grat zwischen Luxus, gesundem Leben und ökologischer Vernunft ist gar nicht so schmal wie gedacht. Wer als ...
Die Menschheit ist auf dem besten Weg, mehr Ressourcen zu verbrauchen, als uns die Erde jährlich zur Verfügung stellt. Es ist also an der Zeit, unseren Lebensstil umzustellen.
Das Nachhaltigkeitskonzept umfasst nicht nur ökologische Aspekte, sondern es spielen auch soziale und ökonomische Aspekte eine wichtige Rolle. Und da man nicht erwarten kann, dass unsere Gesellschaft das Ziel der Nachhaltigkeit in einem großen Sprung erreicht, erfordert es eine Menge kleiner Schritte. Und diese...
