Gärten der Köche in Schleswig-Holstein

von Michael Stitz Steffi Brügge

In diesem Buch hat Michael Stitz 29 Restaurants des Landes zusammengestellt, die sich zum einen durch eine hervorragende Küche auszeichnen, zum anderen ihre Gäste einladen, im Garten oder Park ihres Restaurants, im üppig begrünten Hof oder auf einer hübsch bepflanzten Terrasse zu speisen. Entstanden ist ein Genussbuch, das aufzeigt, wie sich die Küchenmeister vom Duft der selbst angebauten Kräuter, der Frische der Gemüse und Früchte inspirieren lassen und wie die eigenen Gärten ihre kreative Fantasie anregen. Die von den Köchen ausgewählten Rezepte belegen diese Leidenschaft, und die Bilder der Fotografin Steffi Brügge machen Lust, die Sommerfrische in die eigene Küche zu zaubern. Ein Buch, das einladen möchte, die Gärten der Köche und ihre Küche zu entdecken. Egal, ob die bodenständige oder die raffinierte Feinschmecker-Küche bevorzugt werden, die schlichte, aber schmackhafte, die deftige oder leichte - in diesem Buch sind alle Geschmacksrichtungen und Kochstile zu finden. Eines aber ist allen gemeinsam: Sie sind der regionalen Küche, der größtmöglichen Frische und Qualität verpflichtet.