wunderbare italienische Rezepte
Bewertet mit 4 Sternen
Die italienische Küche ist, zu recht, sehr beliebt. Leider werden die Rezepte immer häufiger abgekürzt und das Kochen nicht mehr zelebriert. Dabei ist es doch gerade das Kochen, die Zeit in der Küche das Schöne, das Heimelige. Zuhause, das ist die Familie am Herd.
Dieses Buch ist eine Sammlung von 100 wirklich guten und authentischen Rezepten aus allen Bereichen. Das Buch ist sehr fleisch- und fischlastig, Vegetarier und insbesondere Veganer finden eher wenige Rezepte, aber vieles kann man umwandeln und die Linsenbolognese ist wirklich phantastisch. Die Bolognese mit Fleisch ist aber wirklich ungeschlagen.
Slow Food kostet natürlich Zeit, was ja schon der Name sagt, aber gerade am Wochenende lohnt es sich, sich mit guten, hochwertigen Zutaten ein wenig Zeit in der Küche zu verbringen.
Wer Schmorgerichte liebt, wird auch dieses Buch lieben. Ich werde noch häufig daraus kochen.