Vegetarisch und leicht auch "veganisierbar"
Bewertet mit 5 Sternen
Klappentext:
Schlaraffenland ganz vegetarisch:
Eine Riesenauswahl toller Rezepte für jede Saison - schnell, einfach und zuverlässig. Dazu pikantes Gebäck, Büromahlzeiten, köstliche Drinks, Dips, Saucen und, und, und...
Mit kompakter Warenkunde, wichtigen Infos über gesunde Ernährung, Tips für Fitness, Schönheit und Wohlbefinden.
Hier mal die Inhaltsangabe: (Wissenswertes im Überblick)
Vegetarisch - was ist das?
Schlank, gesund und fit
Praktisches für Singles
Dekorieren und Garnieren
Garmethoden und Geräte
Einkauf und Vorrat
Kochen mit Vorräten
Saisonkalender
Gemüse, Pilze, Kartoffeln
Salate, Essig und Öl
Getreide, Hülsenfrüche, Reis und Nudeln
Früchte, Nüsse und Samen
Kräuter, Blüten, Gewürze und Aromen
Sprossen, Tofu und besondere Lebensmittel
Milch, Käse und Ei
Was koche ich wenn... (Besuch, Party...)
Vorspeisen und Snacks
Salate, Rohkost, Mariniertes
Dips und Saucen
Suppen und Eintöpfe
Drinks für Fitness und Energie
Kochen bei Tisch
Süßes zum Sattessen
Pikantes Gebäck
Büromahlzeiten zum Mitnehmen
Einmachen
Zum Nachschlagen:
Die Ernährungsbausteine: Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett
Sekundäre Pflanzenstoffe (Tabelle)
Vitamine und Mineralstoffe (Tabelle)
Schönheit, Energie und Wohlbefinden
Rezept- und Suchregister
Meine Meinung:
Das ist ein ganz aktuelles GRUNDKOCHBUCH, besonders geeignet für Einsteiger und Fortgeschrittene, die einfach noch mehr Abwechslungsideen haben möchten, mal wieder nachlesen wollen, wie das nochmal mit Vitaminen und Nährstoffen ist, etc. Zu jedem Rezept Bilder und alles eingeteilt in Grupen.
ABER, das beste ist:
Auf den ersten Seiten gibt es alle Runduminformationen die man als Veggie so braucht. (Ich bin Veggie-Veganerin (esse Milchprodukte) und habe, aus Mangel an guten veganen Kochbüchern, dieses hier auserkoren, weil es wirklich sehr gut ist. Veganer müssen sich eben Sahne, Milch und Co. nur ersetzen durch Soja, etc.)
Ich kann es nur empfehlen.