Vegan, fettarm und dabei total lecker!
Bewertet mit 4.5 Sternen
Klappentext: Ernähren Sie sich ausgewogen und gesund mit dem neuen Ernährungskonzept High Carb Vegan: vollwertige Kohlenhydrate, gesunde Proteine und hochwertige Fettquellen verhelfen zu mehr Lebensenergie. Die 70 leckeren, veganen und glutenfreien Rezepte sorgen für Wohlbefinden, Genuss und Energie für den ganzen Tag. Nährwerttabellen bei jedem Rezept geben Auskunft über Brennwert, Kohlenhydrate, Protein und Fett. High-Carb-Lifestyle statt Diät: So reduzieren Sie überschüssiges Fett und bleiben langfristig schlank.
Auf insgesamt 158 Seiten stellen die beiden Autoren Julia Lechner und Anton Teichman in „High Carb Vegan“ eine Vielzahl veganer Rezepte inklusive alternativer Abwandlungen vor, die auf folgende sechs Kapitel aufgeteilt sind:
- Salate – knackfrisch vegan
- Hauptgerichte – fettfrei anders
- Fruit Love – fruchtige Rohkost
- Desserts – süß und ohne Fett
- Torten & Kuchen – keine leeren Kalorien
- Smoothies & Shakes – schnelle Energie
Mit seinem matten Hardcover und dem handlichen Format, welches eher in Richtung Din A5 als Din A4 geht, liegt das Buch super in der Hand und lädt dank seiner ansprechenden optischen Aufmachung sofort zum Blättern und Ideen sammeln ein – wobei auch noch als besonders praktisch zu betonen ist, dass gleich zwei Lesebändchen eingearbeitet worden sind, die garantiert schnell zum Einsatz kommen!
Auch wenn sich in dem Buch eine Reihe interessanter Informationsseiten zu der hier vorgestellten kohlenhydratereichen und dabei fettarmen Ernährungsweise finden, liegt der Schwerpunkt eindeutig auf den Rezepten und innerhalb der Rezepte auf den Hauptgerichten. Die Auswahl der Rezepte ist sehr abwechslungsreich und man kann sich nur schwer entscheiden, womit man denn nun anfangen soll. Begleitet werden alle Rezepte von sehr ansprechenden Farbfotografien, die einen sofort den Weg in Richtung Küche einschlagen lassen. Die Anleitungen sind verständlich, nicht zu ausführlich und einfach umzusetzen.
Fazit: tolle Auswahl veganer Rezepte mit wenig Fett – optisch ansprechend und inhaltlich inspirierend!