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Danielle Walker war schwer krank. Schließlich stieß sie auf das Thema Ernährung. Vier Jahre und viele Experimente am Herd später dachte und kochte sie vollkommen anders als zuvor. Parallel hatte sich ihr Zustand deutlich gebessert und alle Beschwerden waren verschwunden. Heute steht sie für innovative, leckere und gesunde Küche. Ihre Rezepte sind kreativ und leicht nachzukochen zahlreiche Fans schwören darauf. Dabei hat sie ihre Lieblingsgerichte aus der Vor-Paleo-Zeit nicht vergessen, sondern neu interpretiert und dabei Getreide, Gluten, Milch und Ei weggelassen. Dieses Buch mit leckeren Rezepten und eleganten Fotos ist eine vielfältige Paleo-Reise von der Vorspeise bis zum Nachtisch.
Das Buch beginnt mit einer relativ kurzen Einleitung zum wer, wie, was, wieso, weshalb, warum incl. einer Liste der, in den Rezepten verwendeten, Zutaten und eine Liste von praktischen Küchengeräten (z.B. Spiralschneider, Mixer, scharfe Messer).
Und dann beginnt auch schon der - für mich besonders interessante Teil - mit den Rezepten :0) - 160 Rezepte ohne Ei, Milch, Getreide & Gluten.
Vorab haben sie ein Kennzeichnung, welche von ihnen eifrei, nussfrei oder vegan sind oder...
Dieses Buch ist ein wirklich "dicker Schinken".
Im ersten Teil des Buches wird die Paleo-Ernahrung erklärt, die Autorin erklärt wie sie zu der Ernährungsform gekommen ist. Was zum Kochen von der Autorin genutzt wird und was an "Basics" immer in der Küche sein sollte.
Dann folgen die Rezepte, zu denen es immer passende Fotos gibt. Leider ist dem Verlag beim Drucken ein Fehler unterlaufen. Daher enthalten zwei Fotos nicht das passende Rezept. Auf Nachfrage von einigen Nutzern...
Das Buch befindet sich in 2 Regalen.
