Geniales Kochbuch
Bewertet mit 5 Sternen
Klappentext:
Italiens kulinarische Vielfalt ist immens. Der Süden lockt mit sonnengereiften Tomaten und Aromen aus dem Orient. Aber auch Norditalien steht dem in nichts nach: Besondere Käse- und Wurstsorten, erlesener Trüffel aus dem hügeligen Piemont oder leckere Cicchetti in Venedig – Das macht den Norden Italiens zu einem ganz besonderen Reiseziel für Feinschmecker.
Domenico Gentile, bekannt durch seinen erfolgreichen Blog „cookingitaly“ und sein erfolgreiches Kochbuch „Casalinga“, nimmt uns mit auf eine Entdeckungsreise der traditionellen norditalienischen Hausfrauenküche. Er besucht Produzenten, Gastronomen und Hausfrauen, um die besten Rezepte und interessantesten Geschichten rund um die kulinarische Tradition der jeweiligen Gegend zu sammeln.
Norditalien zeichnet sich nicht nur landschaftlich durch eine unglaubliche Vielfalt aus, auch hinsichtlich der Speisen ist es wahres Paradies für den Gaumen: Risotto alla milanese, Brasato al Barolo oder Tiramisù sind nur drei Beispiele für ganz besondere Rezepte der Regionen.
Meinung:
Ein wirklich sehr gelungenes Kochbuch mit traditionellen und typischen Gerichten aus Südtirol bzw. Hier Norditalien, was ja das gleiche ist.
Alles genau wie ich es von der Gegend her kenne mit viel Polenta, Fleisch, Gemüse und Gewürzen. Alles ist sehr detailliert erklärt und wird Schritt für Schritt zum Nachmachen aufgezeigt.
Die herrlichen Abbildungen zeigen wie das Ergebnis dann aussehen soll und lässt einem das Wasser im Munde zusammen laufen. Ich bin eigentlich von jedem Gericht begeistert und werde noch lange meine Freude daran haben.
@ esposa1969