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Viele Gemüsegärten sind im Winter verwaist, der Gartenboden liegt braun und ungenutzt da – dabei bietet gerade die kalte Jahreszeit ganz eigene leckere Hochgenüsse! Heidi Lorey erläutert in diesem Ratgeber, wie Sie auch von Oktober bis März Gemüse frisch aus dem Beet ernten und zeigt, wie die späte Ernte gelingt. Die Garten-Expertin stellt eine Fülle an Wintergemüse – von Salatpflanzen über typische Kohlarten bis zu Besonderheiten wie Pak Choi oder Kohlröschen, dem neuen Superfood – ausführlich vor und erläutert, worauf bei Anbau, Ernte und Küchenverwendung zu achten ist. Mit etwas Experimentierfreude können Sie so endlich auch im Winter Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten genießen!
Winter: kalt, Eis, Schnee, ungemütlich, leere Beete? Nicht mehr in deinem Garten, wenn du dieses wunderbar gestaltete Buch von Heidi Lorey gelesen hast! An der Kälte kann man zwar nichts machen, doch der Klimawandel sorgt für einen längeren Herbst. Das sollten wir nutzen, um unser eigenes Gemüse länger anbauen zu können.
Die Autorin stellt die klassischen Wintergemüsearten, z.B. Grünkohl und Feldsalat vor, die schon lange im Winter auf dem Beet bleiben, sie stellt aber auch Strategien...
Das Potential einer vergessenen Jahreszeit.
Ich geb ja zu, ich bin ein absoluter Sommermensch und kann dem Winter nicht allzu viel abgewinnen. Ganz besonders fehlt mir das rumwerkeln im Garten und auf dem Balkon, wenn im Herbst der letzte Salat abgeerntet ist. Deswegen war ich sehr gespannt auf "Wintergemüse". Ich kann mir im Nachhinein sogar vorstellen, dass meine Uroma in der Nachkriegszeit Wintergemüse angebaut hat, aber eher aus der Not heraus und meine Oma war damals glücklich...
Die Autorin Heidi Lorey hat ein Interessantes und Lehrreiches Buch über Wintergemüse geschrieben.
Sie stellt Hochbeet, Balkonkasten, Frühbeet und Gewächshaus im Winter vor. Im jedes Gemüse wird auf einer Doppel Seite beschrieben. Ich kann es direkt wachsen sehen in meinem Garten. Ich hatte auch das eine und andere Gemüse gar nicht gekannt das hier beschrieben ist. Es sind zum teil auch alte Gemüse die leider etwas vergessen wurden. Es hat auch wunderschöne Fotos und Diagramme im Buch...
Heidi Lorey stellt in diesem Buch vor, wie man auch im Winter frisches Gemüse ernten kann. Nach Informationen über die Jahreszeiten, das Klima und den Klimaschutz gibt es noch praktische Anleitungen bezüglich Balkonkästen, Gewächshaus, Hochbeet, Frühbeet, Hilfsmittel und Lagerung. Allgemeine Informationen u.a. über Nitrate, Zellen, Düngung und die Fruchtfolge runden den Einleitungsteil ab. Die Texte sind sehr übersichtlich gestaltet, leicht verständlich, gut gegliedert und mit ansprechenden...
In ihrem Buch „Wintergemüse – Frische Ernte in der kalten Jahreszeit“ hat Heidi Lorey ein interessantes Thema aufgebracht. Welche Gemüse kann man auch im eigentlich im Winter brachliegenden Garten ernten? Da ich gerne mein eigenes Gemüse aus dem Hochbeet und aus Töpfen ernte, wollte ich mir hier Anregungen für die kalte Jahreszeit holen.
Nach einer Einführung darüber, wann wirklich Winter ist und welche Sorten sich als Wintergemüse eignen, wird aufgezeigt, wie man Wintergemüse pflanzt...
Das Buch befindet sich in 8 Regalen.
