eine neue Sicht auf Fette
Bewertet mit 5 Sternen
"Ran an das Fett" von Dr. Anne Fleck war für mich ein Eyeopener. Ich hatte noch nie von ihr gehört, beschäftige mich mit dem Thema Ernährung aber schon seit einiger Zeit, weswegen ihr Buch für mich ein "Must Read" war.
Sie schreibt verständlich und locker, erklärt sehr gut, so dass ich keine Verständnisprobleme hatte. Vieles zum Thema Fett war für mich neu, von einigen Infos war ich regelrecht geschockt. Z. B. wie die herkömmlichen Öle verarbeitet werden, wie viel Chemie dafür nötig ist. Dass der Begriff "Kaltgepresst" nicht geschützt ist und kaltgepresste Öle durchaus mittels hoher Temperaturen verarbeitet werden können.
Die Kapitel sind übersichtlich, so dass man sich Schritt für Schritt durch das Buch arbeiten kann. Sehr interessant fand ich den Abschnitt, in dem einzelne Öle unter die Lupe genommen werden oder das Kapitel über Ölziehen.
Ich kann das Buch nur jedem empfehlen, der etwas für seine Gesundheit tun will. Für mich steht nach diesem Buch definitiv ein Ölwechsel an.