Gesund kochen, mit Genuss essen
Bewertet mit 4 Sternen
Ein Buch mit leckeren Rezepten. Gesund kochen, mit Genuss essen.
Einleitung:
Dieses Buch beginnt mit einer kurzen Erklärung und einem Experten-Talk zur Einstimmung. Das fand ich ein bisschen zu lang.
Der Streifzug über den Hamburger Markt war da schon etwas informativer.
Die Küchenlieblinge, das, in neu Deutsch, Wissen to go und die Tipps für mehr Gesundheit auf dem Teller sind besonders für Kochanfänger sehr interessant.
Tareks Küchentipps runden den vorderen Teil dann ab.
Am Ende des Buches gibt es einen schönen und hilfreichen Saisonkalender.
Nach dem habe ich mich gerichtet und deshalb habe ich mich für folgende Gerichte entschieden.
Die Rezepte:
Orientalischer Linsensalat auf Seite 38 ist leicht zuzubereiten und es werden Alternativen genannt, falls die gewünschten Linsen nicht vorrätig sind.
Er ist nicht nur gesund, sondern auch sehr geschmackvoll.
Die Linsen-Curry-Suppe mit Süßkartoffeln auf Seite 76
ist auch sehr gut gelungen und hat super geschmeckt.
Das Ofenhähnchen mit Sesam und Gemüse auf Seite 122
war das Highlight und hat sehr gut geschmeckt. War auch nicht schwer in der Zubereitung.
Die Rezepte sind sehr gut nachzukochen, wenn man sich an den Saisonkalender orientiert.
Jedes Rezept hat Angaben über kcal, EW, F, KH und BST.
Was mir allerdings überhaupt nicht gefallen hat ist, das es keine Zeitangaben gibt.
Weder eine Zubereitung noch eine Kochzeit.
Fazit:
Ein gelungenes Kochbuch für die gesunde Küche mit sehr schmackhaften Gerichten.
Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Wer dann noch die Tipps beachtet kann nicht viel falsch machen.