vegane Rezepte ohne Fertigprodukte
Bewertet mit 5 Sternen
Dies Buch ist mein neuer Liebling in der Küche. Ein kleines handliches Kochbuch mit vielen praktischen Tipps und gelingsicheren Rezepten. Am besten gefällt mir, dass hier bewusst auf den Einsatz von veganen Ersatzfertigprodukten verzichtet wird. Wir essen gerne auch mal ein Stück Fleisch, versuchen aber möglichst häufig darauf zu verzichten, ebenso wie auf Fertigprodukte. Die Alternative eine Mahlzeit selbst herzustellen ist meist preiswerter, umweltbewusster, macht Spaß und man kann nach eigener Vorliebe würzen. Dieses Buch hat uns viele neue Anregungen und Ideen geliefert. Einiges haben wir schon erfolgreich ausprobiert. In der veganen Küche wird häufig Fleisch durch Soja ersetzt. Aufgrund einer Sojaallergie kam dies für uns nie in Frage. Hier gibt es zahlreiche Alternativen, die uns gut geschmeckt haben.
Die Einteilung entspricht schon einem klassischen Kochbuch. Die einzelnen Kapitelüberschriften finden sich auch auf der jeweiligen rechten Seite des Buches, so dass man beim Durchblättern immer weiß, wo man sich befindet. Zu den einzelnen Rezepten gibt es immer mindestens ein Bild und eine klare Zubereitungsanweisung und ein bisschen Info, was dazu passt und wo man das findet.
Dieses Buch wird uns sicher noch lange begleiten und inspirieren.