viel Hintergrundwissen

Natürlich Brot backen
von Werner Kräling Meinolf Kräling

Bewertet mit 4 Sternen

Brot backen erschien mir immer viel zu aufwändig. Doch wenn ich mir diese Rezepte in dem Backbuch ansehe, sieht es doch machbar aus. Auch das Hintergrundwissen über Mehlsorten und Variationen der Brote, süße wie herzhafte wird anschaulich vermittelt. Die Bebilderung ragt nicht heraus, für ein benutzerfreundliches Koch-/ Backbuch durchaus ausreichend. Es ist sicherlich nicht für jeden etwas, denn um Brote und Backwaren selbst herzustellen, benötigt es schon ein wenig Zeit und sehr viel Lust dazu. Doch es lohnt sich, es ist wirklich lecker.