Sweet Cooking

von Julia Morat

Foodbloggerin Julia Morat lädt ihre Leser*innen mit ihrem drittem Kochbuch „Sweet Cooking“ zu einer süßen kulinarischen Reise ein. „Sweet Cooking“ ist ein Fest für die Sinne und bietet verlockende Süßspeisen-Rezepte für jeden Geschmack und jede Lebenslage. Von einfachen Kuchen für das gemütliche Frühstück bis hin zu festlichen Desserts, von köstlichen Rezepten im Glas bis hin zu verführerischen Weihnachtskeksen – dieses Buch hat alles zu bieten! Das Beste daran: Alle Rezepte wurden von Julia Morats strengen Jurorinnen – ihren zwei jungen Töchtern – geprüft und für absolut lecker befunden. Einfach und köstlich: Julia Morat versteht, dass manchmal die einfachsten Dinge die besten sind. Ein perfektes Beispiel ist ihr Cappuccino-Kuchen. Er ist im Nu zubereitet und erfordert nur wenige Zutaten, die fast jeder zu Hause hat. Ein Genuss, der nicht lange auf sich warten lässt. Die Kunst der Creme: Ein echtes Geschmackserlebnis erwartet Sie mit dem Zitronenkuchen. Sein weicher Boden und die saftige, gebackene Creme obendrauf machen diesen Kuchen zu etwas Beson-derem. Die Creme wird vor dem Backen aufgetragen, was eine Cheesecake-ähnliche Schicht entste-hen lässt. Für Variationen können Sie den Frischkäse durch Mascarpone oder Ricotta ersetzen. Die Freude am Einfachen: Julia Morat liebt Kuchen, die bereits fast fertig aus dem Ofen kommen. Die Verfeinerung erfolgt meist nur mit etwas Puderzucker oder mit geschmolzener Schokolade. Doch auch bei besonderen Anlässen überzeugt sie mit aufwendigeren Torten, die mit Cremes, Curd oder Mousse gefüllt und kunstvoll dekoriert sind. Die richtige Kombination von frischem Obst, Gewürzen und Aromen verwandelt jeden Kuchen in eine wahre Gaumenfreude. Laktosefrei und lecker: Ein weiteres Highlight aus „Sweet Cooking“ ist der schokoladige Hasel-nusskuchen. Dieses Familienrezept wird nicht mit Butter und Milch zubereitet, sondern mit kohlen-säurehaltigem Mineralwasser. Das Ergebnis ist ein unglaublich weicher Kuchen mit unverkennbarem Haselnussgeschmack, der auch bei Laktoseintoleranz genossen werden kann. Schnell, cremig und unwiderstehlich: Sie sehnen sich nach einem Dessert, das sofort zubereitet werden kann? Dann ist die Schokoladenmousse die perfekte Wahl. In nur 10 Minuten entsteht eine unglaublich cremige Mousse mit intensivem Schokoaroma. Und das Beste: Sie ist auch als veganes Dessert geeignet. Exotische Geschmacksexplosion: Entdecken Sie Kulfi, ein indisches Eis, das auch im Nahen Osten beliebt ist. Julia Morat empfiehlt die Variante mit Mango und Kardamom. Die Kondensmilch verleiht diesem Eis seine einzigartige Konsistenz – ein unvergesslicher Genuss! Die süßen Klassiker: Rumkugeln sind ein zeitloser Favorit. Diese kleinen Köstlichkeiten sind so le-cker, dass sie das ganze Jahr über genossen werden sollten. Julias Rezept, von ihrer Mutter weiterge-geben, kombiniert reichhaltige Schokolade, fruchtige Rosinen und knusprige Schokostreusel. Eine echte Delikatesse!