Buch

Deftig Vegan Mediterran -

Deftig Vegan Mediterran

von Anne-Katrin Weber

Herrlich deftig: gesunde vegane Mittelmeerküche

 

Nach dem Erfolg von „Deftig vegan“ widmet sich die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber in diesem Buch ganz der pflanzlichen mediterranen Küche.

Gesund schlemmen ist nirgendwo leichter als in den Urlaubsländern am Mittelmeer. In diesem veganen Kochbuch nimmt die Köchin und Ökotrophologin Sie mit auf eine Reise in den sonnigen Süden und verwöhnt Sie mit über 70 veganen mediterranen Gerichten. Darunter finden sich viele beliebte Klassiker aus Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland und der Türkei, aber auch moderne Interpretationen der südländischen Küche.

Alle Rezepte kommen ohne tierische Zutaten aus, strotzen dennoch vor Aroma und lassen weder Fisch und Fleisch noch Käse vermissen. Neben den Hauptzutaten sind aromatische Kräuter und Knoblauch, gesundes Olivenöl und Nüsse sowie Linsen oder Kichererbsen für den vollen, herzhaften Geschmack verantwortlich – und natürlich eine Prise südländische Leichtigkeit.

Los geht’s mit köstlichen geselligen Tapas und Antipasti. Es folgen üppige Salate, herzhafte Suppen und geschmorte oder ofengebackene Gemüsegerichte. Pasta, Polenta und Pizza fehlen ebenso wenig wie süße Dolci und Kuchen zum Espresso. Ein Kochbuch für alle, die südländische Rezepte lieben und sich gut, gesund und genussvoll ernähren möchten.

 

Köstlich-Deftiges aus der Mittelmeerküche für alle, die öfter vegan kochen wollen.

Rezensionen zu diesem Buch

Originell und lecker

Ich habe noch nie bewusst vegan gekocht und mich mit diesem Buch auf ein spannendes Experiment eingelassen. Es sieht einladend und hochwertig aus und ist, mit vielen tollen Bildern ausgestattet, ein echter Hingucker und Appetitmacher.

Inhaltlich stellt es einen originellen Streifzug durch die mediterrane Küche dar mit Rezepten, die zum Großteil einfach herzustellen sind, die man aber nicht jeden Tag macht. Viele gute Ideen jenseits des Üblichen werden hier angeboten wie z.B....

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Leckere, auch außergewöhnliche Rezepte

"Deftig Vegan Mediterran" ist das neue Kochbuch von Autorin Anne-Katrin Weber, bebildert von Fotograf Wolfgang Schardt. Es verspricht mediterran inspirierte vegane Rezepte für alle, die "gern, gut und abwechslungsreich essen" und kann dieses Versprechen auch tatsächlich einlösen.

Ein paar Äußerlichkeiten vorneweg: Das Buch ist hochwertig gestaltet. Der Schutzumschlag zeigt dasselbe Bild, wie das Buch selbst, so dass man ihn nach Belieben entfernen kann, ohne dass es danach...

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Überraschend vielfältig, unkompliziert und lecker!

Ich habe das Buch "Deftig Vegan Mediterran" von Anne-Katrin Weber im Zuge der Koch-Leserunde hier bei WLD gewonnen.
Zum einen hat die Runde mir sehr viel Spaß gemacht und die gemeinsam ausgewählten Rezepte haben mir durchweg gut gefallen.

Insgesamt finde ich das Kochbuch sehr ansprechend. Es hat ein schönes Design, appetitliche Fotos und die Beschreibungen der Rezepte fand ich eingängig und verständlich.
Alles in allem fand ich jedes der sechs Rezepte unkompliziert. Da ich...

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Weitere Infos

Art:
Buch
Sprache:
deutsch
Umfang:
192 Seiten
ISBN:
9783954532315
Erschienen:
2022
Verlag:
Becker Joest Volk Verlag
8.4
Eigene Bewertung: Keine
Durchschnitt: 4.2 (5 Bewertungen)

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