Äußerst appetitlich

Easy. Überraschend. Low Carb.
von Bettina Matthaei

Bewertet mit 5 Sternen

Kochen nach der LCHF Methode. Bisher hat mir das noch nichts gesagt. 
Umso neugieriger war ich darauf zu erfahren, was genau sich dahinter verbirgt und wie das Konzept umgesetzt werden kann. Besonders der Hinweis, dass es auch Brot Rezepte gibt, die sonst bei dieser Ernährungsform anscheinend eher gemieden werden müssen, hat mir sehr zugesagt. 
Angenehm aufgefallen ist, dass der Theorieteil angenehm kurz gehalten ist. 
Das Buch als solches hat eine tolle Aufmachung, auch wenn es für meine Begriffe im großen Format etwas sperrig und unhandlich daherkommt. 
Die Fotos bestechen durch ihre Schlichtheit und setzen das Essen sehr gut in Szene. Man bekommt richtig Appetit und Lust darauf, die einzelnen Rezepte nachzukochen. 
Die Einteilung gefällt mir ebenfalls sehr gut, ist sie doch eher ausführlich in ihrer Trennung. 
Allerdings fand ich es teils bei den Rezepten irritierend, wenn Zutaten dabei stehen wie LC xxx-Mehl oder andere sehr spezifische Dinge benötigt werden.  Da musste ich doch
ein wenig länger recherchieren, wo ich das denn wohl bekommen könnte. 
Die Rezepte hören sich alle nicht so sehr schwer an. Das macht Lust darauf, sie selbst auszuprobieren und nachzukochen. 
Einzig dass der Fleischanteil doch recht hoch ist, hat mir nicht so gut gefallen. 
Alles in allem finde ich das Buch aber ziemlich gelungen. 
Bisher habe ich einige Rezepte nachgekocht und war positiv überrascht, wie einfach es ging,  wie gut es geschmeckt und wie lange tatsächlich die Sättigung angehalten hat. Ich werde definitiv ausprobieren, öfter nach der Methode zu kochen.